Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
4 октября 2022
Поступление новинок ферментных препаратов Brewzym
20 июля 2021
Дрожжи Fermentis в ассортименте Пищепромпродукт
Антиокислитель Антиоксин СБТ (Antioxin SBT)
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
-
ОписаниеСкачать технический паспорт Антиоксин СБТ
Антиоксин СБТ - это антиокислитель нового поколения, специально адаптированный для обработки солода и несоложеных материалов в варочном цехе, действующий и сводящий к минимуму их потенциал окисления LOX (липоксигеназы). Превосходная эффективность этих антиоксидантов достигается за счет их использования во время затирания при низких температурах, в идеале от 38 ° C до 42 ° C.
В этих условиях Антиоксин СБТ ингибирует активность LOX, отвечающую за окисление альдегидов или за все другие окисляющие функции, присутствующие в сусле. Эта превентивная технология обеспечивает лучший контроль сырья, условий его хранения и уровня влажности.
Благодаря оптимальному составу основных активных ингредиентов Антиоксин СБТ обеспечивает лучшую защиту сусла и, следовательно, пива. Его состав, состоящий из селективных галлотаннинов, стабилизированных классическими антиоксидантами, устраняет потенциал окисления, в основном связанный с влагой, адсорбированной злаками. Его действие начинается с варочного цеха и позволяет конечному продукту получить более стойкую свежесть и лучший аромат. Таким образом, отличительные органолептические свойства пива сохраняются в течение более длительного периода, чем тот, который обычно достигается с помощью традиционных антиокислительных продуктов на линии розлива. Антиоксин СБТ, который защищает пиво начиная с варочного цеха, позволяет легко продлить срок хранения, тесно взаимодействуя с традиционными стабилизаторами, чтобы получить свежее пиво и контролировать коллоидную стабильность. Благодаря мгновенной растворимости Антиоксин СБТ можно добавлять непосредственно в затор после смешивания солода с водой. -
Характеристики
Похожие товары Стабилизатор Бевигель 10 (BeviGel 10), Стабилизатор Бекосорб 1000 (BECOSORB 1000), Стабилизатор Полигель ПС 30 (Polygel PS30), Стабилизатор Бекосорб 2500 (BECOSORB 2500) Товары этого производителя Дрожжи низовые Фермолагер Берлин (Fermolager Berlin), Стабилизатор Полигель ПС 30 (Polygel PS30) дозировка 5-10 г/гл сусла в процессе затирания - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.