Брюзайм НСАЛ (Brewzym HSAL)

Брюзайм HСАЛ – эта жидкая, термостабильная эндо-альфа-амилаза, полученная при
натуральной ферментации бактериального штамма Bacillus licheniformis.

Скачать технический паспорт Brewzym HSAL

Брюзайм HСАЛ обладает высокой термостабильностью и работает в широком интервале pH.
Брюзайм HСАЛ быстро гидролизует гликозидные связи в молекулах крахмала и уменьшает вязкость сусла.
Брюзайм HСАЛ широко применяют для декстринизации крахмала при затирании засыпи. 
Брюзайм HСАЛ гарантирует отсутствие в сусле и пиве следов неосахаренного крахмала, и повышает выход экстракта.