Ферментаза Л (Fermentase L)

Ферментаза Л – эта концентрированная, жидкая глюкоамилаза [EC3.2.1.3], полученная путём новейшей технологии ферментации грибного штамма. В настоящее время это самая активная глюкоамилаза, разработанная Suntaq, которая по крайней мере на 10% более активна, чем другие глюкоамилазы на рынке. Ферментаза Л отличается дополнительными активностями других амилаз (особенно альфа-амилазой).